La Tête en l'Air

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Ristorante - Vannes

Bistrot giorni nostri ...

Dal 27 aprile 2015, dopo due mesi di lavori di ristrutturazione, 'La Tête en l'air' è stato inaugurato nel quartiere storico di Saint-Patern. Mobili non corrispondenti, tavoli senza condimenti, materie prime e colori caldi danno luogo un moderno aereo bistrot dove ci si sente come a casa. Le tre camere, che possono ospitare fino a 45 ospiti, portano alla cucina aperta con via officina tetto in vetro, creando un'atmosfera calda e accogliente.
Nella sala da pranzo, Estelle, sorridente, accompagna gli ospiti per tutto il pasto, di tavolo in tavolo per scambiare qualche parola, distillare alcuni consigli sul vino o spiegazioni dei piatti. In cucina, Clemente offre un breve menu, al 100% in casa e rinnovata ogni settimana, orientato intorno ingredienti freschi di stagione. Formatosi a Parigi in una locanda, lo chef ama mescolare tradizione e modernità, per presentare un assaggio della cucina, preciso, sincero e autentico. Cantina, la scelta è caduta sul eclettico, che combina diverse grandi case, molti vini scoperta di viticoltori, a volte, spesso organici in agricoltura, per soddisfare tutti i gusti e tutte le tasche. Anche in questo caso nessuna lista dei vini, ma grandi lavagne sulle pareti mostrano i riferimenti disponibili del momento, che sono suddivisi in vini al bicchiere.
'L a tavola è il sensale di amicizia', l'unica motivazione che spinge la giovane coppia di trascorrere del tempo di qualità con tutti coloro che attraversano la porta del ristorante.

Orari

Lunedi

12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30

Martedi

Chiuso

Mercoledi

12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30

Giovedi

Chiuso

Venerdi

12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30

Sabato

19:30 - 21:30

Domenica

12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30

Indirizzo

43 rue de la fontaine
56000 Vannes

Maps La Tête en l'Air